Менеджер ресторанного бизнеса
Описание курса
Программа «Менеджер ресторанного бизнеса» подойдет тем, кто хочет построить карьеру в гостинично-ресторанной сфере. Студенты изучат стратегии управления ресторанами, принципы разработки меню, узнают как управлять персоналом и финансами в сфере общественного питания или в ресторанной индустрии.
Функциональные направления и развитие собственной карьеры
На лекциях студенты узнают все о менеджменте — как управлять рестораном и персоналом, об обслуживании гостей, о планировании продаж и финансов, о контроле качества блюд и напитков.
Технологии общественного питания
Курс рассказывает о теоретических и правовых основах управления рестораном, как создавать команду, как разрабатывать план развития ресторана, анализировать риски.
Бюджетирование и управленческий учет в ресторанном бизнесе
Слушатели поймут, чем отличается управленческий учет от бухгалтерского, узнают о принципах формирования цен в ресторанах.
Сервис-менеджмент и управление персоналом на предприятии общественного питания
Студенты курса узнают, что такое сервис-менеджмент, восьмерка менеджера, продажи в ресторане.
IT-технологии в ресторанном бизнесе
Курс раскрывает об особенностях использования IT-технологий в ресторанном менеджменте.
Конкурентные стратегии в ресторанном бизнесе
Обучающихся познакомят с классификацией предприятий общественного питания, с критериями оценки качества обслуживания в ресторанах.
Менеджмент
Студенты узнают о задачах менеджмента в современных условиях, поймут, что такое операционный менеджмент.
Практическая деятельность управляющего в ресторанном бизнесе
Слушатели узнают о должностных обязанностях управляющего.
Digital-маркетинг и комплексный брендинг food-проекта
Модуль рассказывает о методах разработки digital-стратегий.
Операционный менеджмент
Слушатели курса узнают, что такое операционный менеджмент, как создать операционную систему.
Охрана труда и техника пожарной безопасности
На курсе студенты познакомятся с правилами по охране труда.
Профессиональные навыки и личностное развитие руководителя
Слушатели узнают о стилях менеджмента, как стать хорошим руководителем.
Итоговый проект
Мы предложим на выбор три дипломных проекта.
дистанционная
- Шарипова Гульназ
- Ангелина Шам
- Ицхак Пинтосевич
- Елена Чигаева
- Аида Исмаилова
- Александр Лебедев
- Оксана Фесянова
- Управление персоналом
- Контроль качества обслуживания
- Финансовый менеджмент
- Планирование продаж
- Маркетинговые стратегии
- Будущие предприниматели
- Люди, ищущие новую профессиональную область
Среднее образование, желание учиться.
Выводы о курсе
Возможны неточности
Программа «Менеджер ресторанного бизнеса» сочетает теорию и практику, предоставляя студентам уникальные знания и навыки для успешной карьеры в ресторанной индустрии. С опытом преподавателей и практическими заданиями вы получите все необходимое для достижения успеха в данной сфере. После завершения курса вам будет выдан диплом и предложена помощь в трудоустройстве.
Отзывы о школе Московская Бизнес Академия
Читать все отзывыРекомендованные курсы
