Спортивная диетология и нутрициология

Основные понятия нутрициологии

Понятие питания, нутрициологии, роль специалиста-нутрициолога и границы компетенции.

Пищеварительная система

Устройство и функции пищеварительной системы, процесс пищеварения, регуляция пищеварения.

Полноценность рациона

Понятие о жирах, белках, углеводах, роль воды, минеральных веществ, витаминов.

Пищевые добавки

Классификация пищевых добавок, основные пищевые добавки, безопасность пищи.

Энергетический обмен

Понятие энергетического и пластического обмена, превращение энергии в организме, энергетический баланс.

Режим питания

Принципы рационального питания, режим питания и циркадные циклы, вегетарианское питание.

Практические инструменты консультирования

Сбор и анализ информации о клиенте, работа с мотивацией, проведение обучения и выдача рекомендаций.

Телосложение и вес

Типы конституций, индекс массы тела, процент жира и его распределение в организме.

Коррекция веса

Факторы, способствующие накоплению жира, стратегии коррекции веса, нарушения пищевого поведения.

Питание особых групп населения

Питание детей и подростков, беременных и кормящих женщин, пожилых людей.

Концепция 4Р

Причины нехватки питательных веществ, виды питания, концепция 4P, рекомендации.

Нутриентный состав пищи

Понятие о белках, жирах, углеводах, определение пищевой, биологической и энергетической ценности, влияние нутриентов на здоровье.

Микробиом человека

Пробиотики и пребиотики, механизм действия, продукты.

Биологически активные добавки, витамины и минералы

Витамины и витаминоподобные вещества, группы витаминов, последствия недостатка витаминов, минеральные вещества, функции минеральных веществ, биологически активные вещества, усвоение.

Детокс организма

Системы, участвующие в детоксикации, виды токсинов, пути их поступления, методы детоксикации.

Универсальные правила питания

Режим питания, рацион, практические советы.

Нормализация рациона

Составление правильной продуктовой корзины, «ловушки» маркетологов, практические советы.

Влияние сна на здоровье

Сон, гормоны, сон и похудение, режим сна.

Зависимость от еды

Продукты, вызывающие зависимость, причины зависимости, методы борьбы с зависимостью.

Генетические и эпигенетические факторы

Наследственность и факторы внешней среды, как минимизировать риски, профилактика.

Сравнение питания спортсмена, физически активного и не занимающегося человека

Питание спортсмена в зависимости от этапа подготовки, этапы подготовки, состав рациона спортсмена.

Состав рациона спортсмена

Важность контроля питания, расчёт объёма пищи, расчёт нутриентов.

Режим питания спортсмена

Что нужно для построения режима питания, обобщённый режим питания, различия в режиме питания в зависимости от вида спорта.

Отличия в диете, в зависимости от вида спорта

Взаимосвязь питания спортсмена и вида спорта, питание спортсменов аэробных видов спорта, питание спортсменов аэробных видов спорта с силовой составляющей, питание спортсменов силовых видов спорта.

Питьевой режим

Вода и её роль в организме, дегидратация при мышечной деятельности, восполнение запасов воды.

Прием БАДов

Виды БАДов, БАДы для коррекции питания, БАДы для разных видов спорта.

Потребление витаминов

Витамины и их роль в организме, классификация витаминов, БАДы для разных видов спорта.

Потребление микро- макро нутриентов

Что такое минералы, хелатные формы минералов, соотношение минералов.

Организация питания в зависимости от цикла подготовки

Питание спортсмена в зависимости от этапа подготовки, этапы подготовки.

Питание и состав тела

Для чего необходим контроль состава тела, методы коррекции состава тела, методы контроля состава тела.

Практика, консультирование, кейс-методы

Практические занятия, разбор кейсов и консультирование.

Итоговый междисциплинарный экзамен

Итоговое тестирование по всем пройденным модулям.

Онлайн

• Разработка персонализированных программ спортивного питания
• Оценка энергетических и нутриентных потребностей организма
• Составление рационов для набора мышечной массы, сжигания жира, восстановления и повышения выносливости
• Рекомендации по приёму спортивных добавок, витаминов, аминокислот и восстановительных комплексов
• Консультирование спортсменов и тренеров по вопросам питания
• Анализ состава тела и динамики физического состояния
• Аналитическое мышление
• Коммуникабельность
• Эмпатия и работа с клиентом
• Ориентация на результат
• Гибкость мышления
• Научный подход
• Навыки самоорганизации

• Фитнес-тренеры и инструкторы
• Нутрициологи и специалисты по питанию
• Активные люди, заботящиеся о здоровье

Диплом о высшем образовании (диплом бакалавра, специалиста, магистра) или диплом о среднем профессиональном образовании, документ, удостоверяющий личность и гражданство, СНИЛС, справка с места учёбы для студентов, свидетельства об изменении фамилии, имени, отчества (только при необходимости)