«Ресторанный бизнес: управление предприятием питания» с присвоением квалификации «Руководитель предприятия питания»
Описание курса
Ресторатор – собственник бизнеса или наемный управляющий, в своей работе напоминает режиссера или дирижера большого оркестра. Именно от ресторатора зависит популярность заведения, стиль, меню, качество обслуживания и многое другое.
Программа
Основные типы предприятий общественного питания
Количество часов в программе: 32
Ресторан. Классификация ресторанов
Количество часов в программе: 32
Основные принципы ресторанного сервиса
Количество часов в программе: 32
Процедура открытия ресторана
Количество часов в программе: 34
Формирование меню ресторана
Количество часов в программе: 36
Организация производственно-технологического процесса в ресторане
Количество часов в программе: 36
Организационная структура и кадровая политика ресторана
Количество часов в программе: 32
Процесс обслуживания гостей в ресторане
Количество часов в программе: 32
Основные виды и традиции ресторанного обслуживания
Количество часов в программе: 32
Дизайн ресторана
Количество часов в программе: 32
Этическая культура ресторанного сервиса
Количество часов в программе: 32
Основные показатели корпоративной культуры ресторана
Количество часов в программе: 32
Имидж и фирменный стиль ресторана
Количество часов в программе: 32
Маркетинг ресторана, его основные функции
Количество часов в программе: 32
Основные тенденции развития ресторанного бизнеса
Количество часов в программе: 32
Итоговый междисциплинарный экзамен
Количество часов в программе: 12
Формат
онлайн
Чему вы научитесь
- Управление предприятием питания
- Составление меню
- Организация обслуживания
- Управление персоналом
- Маркетинг в ресторанном бизнесе
Кому подходит
- Предприниматели в сфере общественного питания
- Желающие сменить профессию
- Лица с высшим или средне-профессиональным образованием
Требования к кандидату
На курс принимаются лица, имеющие или получающие средне-профессиональное или высшее образование.
Выводы о курсе
Возможны неточности
Курс «Ресторанный бизнес: управление предприятием питания» предоставляет уникальную возможность научиться управлять рестораном и развивать успешный бизнес в сфере общественного питания. Обучение удобно сочетает теоретические материалы и практические задания, что значительно повысит ваши шансы на успешное трудоустройство. Программа включает актуальные методики и опыт практиков, что помогает освоить нужные навыки для успешной профессиональной карьеры.
Отзывы о школе ЦАППКК
Читать все отзывыРекомендованные курсы
