Курсы ресторанного бизнеса

ТОП лучших курсов управления в ресторанном бизнесе на Выберу.ру. На 05.01.2026 для обучения онлайн доступно 6 онлайнов-курсов по цене от 18 300 до 284 000 рублей. Выберите подходящую программу и начните обучение онлайн.

Нашлось 6 курсов в 4 школах
Онлайн-курсы управляющего рестораном.
Онлайн-курсы управляющего рестораном.
18 300 ₽

Все курсы направления

Другие направления

Агальцова Ирина
Агальцова Ирина
Агальцова Ирина
Автор Выберу.ру

Ресторанное дело — отрасль, которая требует знаний в области менеджмента, маркетинга, финансов. Получить их и стать грамотным ресторатором можно с помощью курсов обучения ресторанному бизнесу, включая тренинги для управляющих рестораном.

О профессии

Управляющий рестораном отвечает за организацию рабочего процесса заведения. В его обязанности входят:

  • разработка концепции ресторана или кафе;
  • изучение потребностей потенциальных клиентов;
  • формирование меню;
  • управление персоналом;
  • продвижение ресторана;
  • управление продажами;
  • ведение документации;
  • контроль соблюдения санитарных норм;
  • планирование бюджета и контроль расходов.

Администратор заботится о создании в ресторане уютной атмосферы. От его работы зависят комфорт гостей и прибыль заведения.

Кому подходит изучение ресторанного дела

Курсы ресторанного бизнеса рассчитаны на всех, кто планирует строить карьеру ресторатора. Это могут быть:

  • Желающие открыть бизнес. На курсах расскажут, как разработать бизнес-план и запустить успешный проект с нуля.
  • Управляющие ресторанами. Окончившие курсы систематизируют и углубят знания, поймут, как сократить расходы и увеличить прибыль.
  • Собственники бизнеса. Научатся, как контролировать рабочие процессы, повысить эффективность бизнеса.
  • Рядовые сотрудники ресторанов. Выпускники получат новые знания и смогут рассчитывать на повышение.

Профессия подходит стрессоустойчивым людям, обладающим коммуникативными навыками и лидерскими качествами. Учиться на таких курсах могут все, кто стремится к карьерному росту.

Каким навыкам обучат на курсах

Образовательные центры предлагают разные программы подготовки, рассчитанные как на начинающих специалистов, так и на людей с опытом в ресторанной индустрии. На курсах учат:

  • выстраивать бизнес-процессы: работать с поставщиками, производить закупки, вести учёт продукции общепита, осуществлять калькуляцию;
  • управлять командой: искать сотрудников, стимулировать их, делегировать задачи;
  • работать с финансами: планировать бюджет, контролировать движение средств, рассчитывать прибыль;
  • продвигать предприятие: выбирать каналы продвижения, запускать рекламные кампании, привлекать клиентов;
  • обеспечивать высокий уровень гостевого сервиса: выявлять потребности гостей, создавать уют, обслуживать клиентов предприятия;
  • использовать различные виды обслуживания: организовывать кейтеринг, шведский стол, банкетное обслуживание.

В онлайн-школах будут обучать эксперты, имеющие опыт работы в сфере гостинично-ресторанного бизнеса. Занятия включают не только изучение теории, но и отработку практических навыков. Некоторые курсы могут быть бесплатными.

Сколько зарабатывают рестораторы

Средний уровень доходов рестораторов — 150 тыс. рублей. В Москве и Санкт-Петербурге директора ресторанов получают больше — можно найти вакансии с зарплатой от 245 тыс. рублей.

Зарплата специалиста зависит от стажа работы. Большинство предприятий ищут рестораторов с опытом от 1 года. Начинающий менеджер ресторана может рассчитывать на доход от 80 тыс. рублей.

Документы после окончания обучения

Студенты, прошедшие обучение на курсах, получают документ об образовании: сертификат школы или диплом государственного образца. Такие бумаги подтверждают квалификацию и позволяют устроиться на работу. Тренинг для управляющих рестораном помогает выпускникам расширить свои возможности в сфере управления кафе и ресторанами.

Часто задаваемые вопросы

Нужен ли опыт работы в ресторанной индустрии для записи на курс?

Нет, многие программы обучения рассчитаны на начинающих. Вы сможете учиться с нуля, а эксперты помогут освоить все необходимые навыки.

Сколько времени занимает обучение на курсе?

В среднем курсы для управляющих рестораном занимают от 1 до 3 месяцев. Есть ускоренные программы и курсы с углубленным изучением.

Какие документы выдаются после завершения обучения?

Выпускники получают сертификаты школы или дипломы государственного образца, подтверждающие их квалификацию.

Можно ли учиться онлайн?

Да, большинство образовательных центров предлагают онлайн-обучение, что позволяет учиться в удобное время и из любого места.

Какие перспективы открываются после курса?

Вы сможете претендовать на должности администратора, управляющего рестораном или открыть собственное кафе.

Запомнить

  • Управляющий рестораном отвечает за организацию рабочего процесса, продвижение заведения и управление командой.
  • Профессия требует знаний в области менеджмента, маркетинга, финансов и сервиса.
  • Курсы ресторанного дела подходят как для новичков, так и для опытных специалистов.
  • Средний доход в профессии — 150 тыс. рублей, а для начинающих — от 80 тыс. рублей.
  • Обучение включает практику и выдачу документов об образовании.
  • Онлайн-курсы позволяют учиться удобно и эффективно.

ТОП онлайн-курсов по управлению в ресторанном бизнесе

Маркетинг в ресторанном бизнесе PRO от школы Skillbox
4,8 842 отзыва

Вы узнаете, как продвигать ресторанный бизнес любого масштаба. Сможете повысить узнаваемость бренда с помощью современных маркетинговых инструментов и увеличите прибыль.

Менеджер ресторанного бизнеса от школы Московская Бизнес Академия

Программа «Менеджер ресторанного бизнеса» подойдет тем, кто хочет построить карьеру в гостинично-ресторанной сфере. Студенты изучат стратегии управления ресторанами, принципы разработки меню, узнают как управлять персоналом и финансами в сфере общественного питания или в ресторанной индустрии.

Менеджмент в ресторанном бизнесе от школы Московская Бизнес Академия

Программа MBA по менеджменту в ресторанном бизнесе обучает руководителей и предпринимателей навыкам управления ресторанным бизнесом и оптимизации процессов поставок. Студенты изучат стратегии управления, маркетинга и финансов в индустрии общественного питания, а также разработку меню, обслуживание клиентов и управление персоналом.

Управление ресторанным бизнесом. Курс 4 мес. Диплом! от школы Национальный центральный институт развития дополнительного образования

Курс Управление ресторанным бизнесом. Курс 4 мес. Диплом! по цене 26 700 ₽ от школы . Срок обучения - можно уточнить в школе. Онлайн-школа  оформляет рассрочку на обучение с ежемесячным платежом - размер платежа сможет рассчитать представитель школы. Запишитесь на курс и начните обучение онлайн.

Менеджмент в ресторанном бизнесе от школы Московская Бизнес Академия

Программа mini MBA Менеджмент в ресторанном бизнесе предназначена для профессионалов в области гостинично-ресторанного бизнеса. Обучение включает в себя изучение управления персоналом, финансов, маркетинга, разработку меню, обслуживание клиентов и операционную деятельность.

Онлайн-курсы управляющего рестораном. от школы Школа профессий

Курс Онлайн-курсы управляющего рестораном. стоимостью 18 300 ₽ от онлайн-школы . Срок обучения - можно уточнить в школе. Онлайн-школа  предлагает рассрочку на обучение с платежом - размер платежа сможет рассчитать представитель школы. Запишитесь на курс и измените свою жизнь.